細菌性褐腐病（又稱麻臉病﹑斑點病）
發生菇種：蘑菇﹑金針菇﹑平菇等菇體上的常見病
症狀：
菌蓋表面發生暗褐色小點和病斑，並逐漸發展成暗褐色病斑，嚴重的導致菇體畸形，產生褐色黏液和散發出臭味。當斑點乾燥時，在蘑菇菌蓋上有斑點症狀的地方開裂，有時菌柄也可發病。金針菇菌蓋患病後，黑色病斑隨著病情發展而擴大，嚴重時整個菌該變成黑色，菇體變軟發黏。
病原菌：托拉斯假單胞桿菌
發病條件：
病菌廣泛分佈於空氣﹑土壤﹑水源培養料中。在出菇階段的溫度範圍內，當濕度過大通氣不良，凝聚在菇蓋上的水分得不到及時的蒸發，在長期潮濕的狀況下菇體組織抗性降低而導致細菌侵入而發病。
細菌性腐爛病
發生菇種：平菇、杏孢菇、雞腿菇和茶樹菇等
症狀：
子實體先形成水漬狀病斑，進而腐爛發臭。使用不乾淨的水拌料，含有大量細菌；或菌袋含水量過大，或噴水過多，袋內有積水；或菇房內高溫、高濕和通風不良等條件，都容易發生此病。
病原菌：假單胞桿菌
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