手持式糖度計
甜度計 糖量計 糖量儀
糖度計的工作原理
光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。
產品規格
- 測量範圍：0~32 Brix
- 最小刻度：0.2% Brix
- 產品精度：+/-0.20% Brix
- 零點校準：用20度C的蒸餾水在20度C的環境中校準
- 長度：170 mm
- 重量：250 g
用途
- 由於儀器具有結構簡單、攜帶方便、使用過程簡捷而迅速的特點，因而得到廣泛的使用。
- 測定甘蔗、水果等果類的含糖量。
- 通過測定含糖植物的含糖量，而確定他們的成熟期及試驗選種、施肥等效果。
- 水果罐頭廠、釀酒廠、飲料廠等用於原料進廠時或生產過程中及 出廠時的產品質量檢查。
- 院校、科研等的理化實驗之使用。
操作步驟
- 打開手持式折光儀蓋板，用乾淨的紗布或卷紙小心擦乾稜鏡玻璃面。在稜鏡玻璃面上滴2滴蒸餾水，蓋上蓋板。
- 於水平狀態，從接眼部處觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在刻度的零線上。若與零線不重合，則旋動刻度調節螺旋，使分界線面剛好落在零線上。
- 打開蓋板，用紗布或卷紙將水擦乾，然後如上法在稜鏡玻璃面上滴2滴果蔬汁，進行觀測，讀取視野中明暗交界線上的刻度，即為果蔬汁中可溶 性固形物含量（%）（糖的大致含量）。重複三次。
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