植物營養生理障礙診斷鑑定
由外觀診斷要素障礙時，應先注意避免與病蟲害﹑葯害及其他因子(如缺水)混淆；特別是某些毒素病的症狀，與要素障礙之徵狀甚為相似，容易導致錯誤的結論。而後，應儘量依循下列之步驟，詳細的調查及謹慎的分析研判，以免作出錯誤的判斷：
(一) 各種要素障礙之徵狀
植物對特定元素之缺乏或過剩，會在外觀，尤其是葉片上出現特別之症狀。由此種症狀以判斷植物何種養分障礙而採取對策補救。由於此種方法不需儀器，簡單易行，在田間工作不失為一簡易判別植物要素障礙之方法，故為現場工作人員及農民所歡迎。植物要素障礙症狀之判別方法簡單介紹如下：
一、 要素缺乏
各種元素在植物體內之功能及移動性難易各有不同，故其缺乏徵狀在植物體呈現之部位各也有差異。若依各種要素在植物體內之移動性難易來區分，可分為下列三類：
(1) 在植物體內移動性中等之要素，缺乏症狀發生於全株葉片者；如氮﹑磷﹑硫﹑鉬等。
氮：生長緩慢，發育不良，全株葉片黃化，老葉有較嚴重之傾向。
磷：葉片變小，葉色暗綠，成熟遲延，很多作物莖葉並呈現紫紅色。
硫：生長減緩，成熟遲延，全株葉片黃化，幼葉有較嚴重之傾向。
鉬：缺乏徵狀與缺氮相似，有些植物葉片有捲曲﹑葉緣燒焦﹑斑狀萎黃等徵狀。
(2) 容易在植物體內移動性之要素，缺乏症狀發生於下方成熟葉者；如鉀﹑鎂等。
鉀：生長緩慢，莖幹瘦小，抗惡劣環境能力差，成熟葉葉尖及葉緣焦黃乾枯。
鎂：老葉葉脈間部分引起黃化(有些植物葉緣亦黃化)，與葉脈周圍之綠色成明顯對比。
(3) 不易在植物體內移動性之要素，缺乏症狀顯著於新葉者；又依其頂端組織枯死與否分為列兩類：
A. 新葉變形，莖的頂端組織易枯死；如鈣﹑硼等。
- 鈣─初期葉色呈不正常之暗綠，繼而新葉彎曲，葉尖白化﹑褐變枯死。果菜類之蕃茄尻腐﹑白菜及芹菜之心腐皆因缺鈣引起。
- 硼：新葉變厚﹑變脆﹑變黃﹑捲曲﹑凋萎和壞死，生長點之生長停止﹑死亡，果實或根莖部位有凸狀隆起或壞死斑點﹑中心部分黑變或褐變等。
B. 通常莖的頂端組織不枯死，如鐵﹑錳﹑銅﹑鋅等。
- 鐵─老葉維持正常而新葉則變黃至白色。
- 錳：與缺鐵徵狀類似，但葉脈周邊殘留之綠色較缺鐵者明顯。蕃茄﹑甘藍﹑等缺錳時由則老葉先發生黃化徵狀。
- 銅：生長受阻，幼葉黃白化﹑葉片捲曲等。
- 鋅：莖長度變短，新葉變小﹑變窄﹑叢生，葉色灰綠，葉脈間發生斑黃化等。
二、 要素過量產生毒害
導致要素過量的原因有二種；一種是人為因素，例如施肥過量等。第二種是自然因素，例如特殊的地形﹑土壤﹑氣候條件等。下面簡單介紹幾種要素過量產生毒害的徵狀：
- 氮過量：輕微時枝葉生長過度繁茂，葉色濃綠；嚴重時葉片變小﹑變厚﹑變濃綠，生育非常緩慢。
- 錳過量：蔬菜類作物錳過量常導致全株葉片之葉尖及葉緣黃化﹑燒焦﹑捲曲等。
- 硼過量：蔬菜類作物硼過量與錳過量之徵狀甚為相似。
- 鐵過量：鐵過剩之徵狀，最初小棕色斑點出現於下方葉片的尖端及葉肉，漸擴及上部葉片，嚴重時整株葉片呈暗棕色。
(二) 要素障礙之步驟
1. 現地調查：
調查時期應儘量配合徵狀的發生時期。例如蔬菜作物缺鐵之黃化，常因高溫時期栽種於鹼性土壤，當高溫條件消失時缺乏徵狀即緩解或消失。故若不能把握正確的調查期，易導致混淆的研判。
2. 聽聞徵狀發生的經過：
- 如係最近才發生，而過去沒有，很可能與病蟲害有關。如發生已久，並且在同一地區普遍發生則可能與要素障礙有關。
- 若發生多年，但在乾旱之年特別顯著，則有缺硼之可能。如其發生在潮濕之年顯著，則可能與錳過多之毒害有關。
- 調查農家的施肥管理情形，如發生多年，但只限於部份農田，則可能與農家之肥培管理有關。例如石灰施用過多可能導致硼﹑鋅缺乏，磷肥施用過多可能導致鋅缺乏，鉀施用過多可能導致鎂缺乏等。
3. 土壤及地形調查：
土壤如屬鹼性則可能與鋅﹑鐵﹑錳等元素缺乏有關，若屬酸性則可能與鎂﹑鈣﹑鉬等的缺乏，鐵﹑錳的過剩有關。另外，土壤剖面形態及排水情形亦應注意；鹼性水田土壤排水不良易缺鉀﹑缺鋅，酸性水田土壤排水不良易導致鐵之過剩毒害。
4. 徵狀觀察與判斷：
應就發生要素障礙植物之葉片﹑果實等作詳細的觀察及記錄，並與各要素障礙之徵狀圖鑑比對，再作出可能性的判斷。值得注意的是，由外觀症狀診斷要素障礙必須十分謹慎，不可驟下結論。一者不同植物﹑不同品種間的要素障礙徵狀常有差異，容易發生混淆；再者田間發生的要素障礙常見不是單一元素之障礙，而是多種元素障礙之複合徵狀；因此，很難就外觀即作出肯定性的判斷。
5. 植物體及土壤分析：
當外觀症狀診斷沒有十分把握時，即應配合進行植物體及土壤之分析。所得分析資料再與上述現地調查之記錄參考比對，作出進一步之確認。若懷疑仍然存在，或者想更進一步在田間進行實地改良，即應進行下列之步驟。
6. 盆栽及田間試驗
盆栽試驗乃使用問題土壤以盆栽栽培，使植物要素障礙症狀重現，並依據第5項所得之資料，加上若干處理，以觀察其改良效果。盆栽試驗簡易﹑方便，其結果可作為田間實地改良之重要參考。但若田間之要素障礙已相當嚴重，需作緊急之補救，亦可參照盆栽之試驗方法，直接進行田間試驗。
(三) 本省易發生要素障礙之土壤
植物之發生要素障礙與否，主要由土壤之要素供應狀況決定。而土壤之要素供應情形，主要由三項因素決定；
- 第一是成土因子：例如石灰質土易缺乏鋅、錳、鐵﹑硼等，紅壤易缺乏鎂﹑硼﹑鉬等。
- 第二是土壤酸鹼度值(pH 值)：土壤pH 值對植物生長之影響很大，而其對營養要素的影響方面主要在要素的有效性。例如根據土壤調查，彰化的粘板岩沖積土含有效錳甚高，而南投的紅壤地區含有效錳甚低；但後者在潮溼之年某些植物易發生錳毒害，前者卻偶有缺錳之情形發生。此乃由於pH 值高低對土壤錳之有效性影響極大之故。
- 第三是施肥情形：例如差不多所有土壤，對供應植物氮﹑磷﹑鉀等要素的需求均感不足，但由於三要素肥料的普遍施用，一般在田間甚少看見這三種要素的缺乏。
下面介紹幾種本省較易發生要素障礙之土壤，以供參考：
- 鎂缺乏：植物之鎂素缺乏在本省可說甚為常見，但並非所有鎂素缺乏土壤施用鎂質肥料均能得到有效改良。通常強酸性土壤(例如紅壤)及坡地土壤缺鎂之情形最為嚴重，但若欲施用之鎂質肥料有顯著之產量回應，一般而言，土壤之交換性鎂須在50PPM 以下。
- 鈣缺乏：通常發生在強酸性﹑鈣含量低的土壤，尤其在高溫的夏季。
- 硼缺乏：本省東部縱谷的片岩石灰岩混合沖積土﹑紅壤﹑彰化及宜蘭的粘板岩沖積土等的土壤有效硼含量較低，當氣候特殊或栽種需硼素較多的植物時，易有缺硼徵狀發生。
- 鋅缺乏：易缺鋅的土壤，在東部有海濱火山灰質土壤，花蓮之片岩石灰岩混合沖積土已因施用鋅肥得到改善；西部鋅含量較低的土壤為嘉南﹑雲林﹑彰化的砂頁岩及粘板岩沖積土。
- 鐵缺乏：易發生於石灰質土壤﹑沿海之鹽分地及pH 值較高的粘板岩沖積土。
- 氮過量：土壤之氮過量主要由於施用過量的氮肥所致。梗軟弱，易致倒伏。
- 錳過量：強酸性﹑尤其pH 值低於4.0 以下之土壤，由於錳的溶解度很高，在潮溼之年易發生錳吸收過量之毒害。
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