一、拮抗性
指的是成對的兩種物質具有相反的作用，動植物生理上都有許多拮抗作用。包含植物的激素、動物的骨骼肌和一些藥物機制，都會產生拮抗作用，也就是說是兩物質互相牴觸的作用。
二、農業肥料抗拮作用是什麼意思呢？拮抗作用的肥料有哪些呢？
(一)所謂的拮抗作用是指元素被吸收或存在受到了相互抑制作用，可能是在細胞內有二者的共同轉運通道和受體即是兩樣元素相互競爭同一通道或受體所以會有一樣元素多另一樣元素則變的很少，而造成不平衡！
(二)元素離子間的拮抗表：
》胺根離子：胺根離子（NH4+）濃度過高時會使鈣離子的吸收量降低。
》鈣離子：當鈣離子濃度增加時，則對胺根離子、錳、硼、鋅的吸收會減少。
》鉀離子：鉀離子含量過高時會與鈣、鎂元素產生拮抗作用降低對鈣、鎂元素的吸收，且會對胺根離子（NH4+）之產生抑制作用。
》鐵離子：鐵離子含量過高時會與錳、磷離子產生拮抗作用。
》激素（荷爾蒙）也有拮抗作用指的是成對的兩種物質具有相反的作用。
三、氮、磷、鉀的移動性交互作用?
◎ 移動性
氮：屬於移動速度較快的元素，缺乏時葉. 色變黃，葉小而硬，黃化現象遍 及全株，但下位葉. 有較嚴重之趨勢。
磷：磷在植體內之移動性屬中等，故缺磷徵狀亦不集中於新葉或老葉，缺乏時葉片變小，葉色暗綠，分蘗受阻，有時莖，葉呈紅色。
鉀：鉀元素在植體內容易移動，發生缺乏時，可由老葉轉運至新葉，致使老葉葉緣及尖端變黃而焦枯，並逐漸向內擴展，但新葉可保持正常。
◎ 交互作用
元素間的交互作用，最常見的就是指元素間的拮抗作用，這是一種因為某種營養元素的過量，因而抑制另一種元素的吸收利用之現象。
最常見的有氮與鉀間的拮抗、磷與鋅間的拮抗、鉀與鎂之間的拮抗作用。另外氮(NH4+)也會與Ca+2競爭使鈣素之吸收量降低。
※ 其他元素結抗情況：
→ 磷和鎂有協助吸收關係，磷過多會阻礙鉀的吸收，造成鋅固定，引起缺鋅，阻礙銅、鐵吸收。
→ 鉀促進硼的吸收，協助鐵的吸收。鉀過多阻礙氮的吸收，抑制鈣鎂的吸收，嚴重時引起臍腐和葉色黃化。
→ 錳對氮鉀銅有互助吸收的作用，錳過多抑制鐵的吸收，並會誘發缺鎂。適量的銅供應能促進錳鋅的吸收。
→ 鋅過量會抑制錳的吸收，降低磷的有效性。鉀、鈣、氮、磷某一元素過剩，會影響鋅的吸收。
→ 鎂和磷具有很強的互助依存吸收作用，可使植株生長旺盛，雌花增多，並有助於矽的吸收，增強作物的抗病性，抗逆能力。
→ 鎂和鉀具有顯著的互抑作用，鎂過多杆細果小，易滋生真菌性病害。鈣和鎂有互助吸收作用，可使果實早熟，硬度好，耐儲運。
→ 鈣過多，阻礙氮、鉀的吸收，易使新葉焦邊，杆細弱，葉色淡。鎂可以消除鈣的毒害。
→ 硼可以促進鈣的吸收，增強鈣在植物體內的移動性。硼過多會抑制氮、鉀、鈣的吸收。
不能混用的肥料：
1、尿素不能與草木灰、鈣鎂磷肥及窯灰鉀肥混用。
2、碳銨不能與草木灰、人糞尿、硝酸磷肥、磷酸銨、氯化鉀、磷礦粉、鈣鎂磷肥、氯化銨及尿素混用。
3、過磷酸鈣不能和草木灰、鎂磷肥及灰鉀肥混用。
4、磷酸二氫鉀不能和草木灰、鎂磷肥及灰鉀肥混用。
5、硫酸銨不能與碳銨、氨水、草木灰及窯灰鉀肥混用。
6、氯化銨不能和草木灰、鈣鎂磷肥及窯灰鉀肥混用。
7、硝酸銨不能與草木灰、氨水、窯灰鉀肥、鮮廄肥及堆肥混用。
8、氨水不能與人糞尿、草木灰、鉀氮混肥、磷酸銨、氯化鉀、磷礦粉、鈣鎂磷肥、氯化銨、尿素、碳銨及過磷酸鈣混用。
9、硝酸磷肥不能與堆肥、草肥、廄肥、草木灰混用。
10、磷礦粉不能和磷酸銨混用。
11、人畜糞尿不能和草木灰、窯灰鉀肥混用。
提問：鉀與哪些元素會產生拮抗作用?
回答：拮抗作用而影響吸收土壤過量累積的營養鹽，常因其所含元素間的比例不平衡，產生拮抗作用，造成植株吸收某元素較少，而形成之缺乏癥狀，其例子有：
一、多量的氮吸收影響鈣及鉀的吸收：許多的作物當氮素吸收過量時，常影響鈣吸收，而因缺鈣引起之細胞生長不健全，形成腐爛症狀，如蕃茄尻腐症，甜椒亦有此現象。
同時也可能造成鉀吸收受影響，如蕃茄果實花青素轉花紅素之過程不正常，顏色不佳，並且影響光合作用，故糖度甚低。過量氮吸收引起之缺鈣、鉀現象在高溫環境如夏季及設施內甚常發生，嚴重影響產品的產量及品質。
二、多量的鉀吸收影響鎂的吸收：玉米過量吸收鉀時，會造成植株缺鎂，影響葉綠素生成，形成葉脈間產生黃化現象。另外，部份瓜類作物種植在過量營養鹽累積的土壤中，當果實快速生長時，也會因鎂的供應不足，而使下部葉產生缺鎂現象。
三、多量的鈣吸收影響鉀的吸收：在胡瓜快速生長期，下部位葉片之葉緣及葉肉部位形成黃化徵狀，影響果實生長。原因是表層土壤中含有大量的鈣及磷，同時葉片中也含有高量的鈣，但是鉀含量卻較正常葉片低。
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