植物的逆境生理(六) 環境污染對植物的為害
(水汙染對植物的為害)
水污染對植物的危害
(一)水體污染對植物的危害
隨著工農業生產的發展和城鎮人口的集中，含有各種污染物質的工業廢水、生活污水和礦產污水，大量排入水系，造成水體污染。污染水體的污染物質種類相當多，如金屬污染物質(汞、鎘、鉻、鋅、鎳和砷等)，有機污染物質(酚、氰、三氯乙醛、苯類化合物、醛類化合物、石油等)和非金屬污染物質(硒、硼等)。我們平常所說的環境污染中的五毒是指酚、氰、汞、鉻、砷，它們對植物危害的濃度分別是：酚50Mg／L，氰50Mg／L，汞04Mg／L，鉻5～20Mg／L，砷4Mg／L。
酚會損傷細胞質膜，影響水分和礦質代謝，葉色變黃，根系變褐、腐爛，植株生長受抑制。氰化物對植物呼吸作用有抑制作用，控制植物體內多種金屬酶的活性，植株矮小，分蘖少，根短稀疏，甚至停止生長，枯乾死亡。汞可使光合作用下降，葉片黃化，分蘖受抑制，根系發育不良，植株變矮。鉻可使水稻葉鞘出現紫褐色斑點，葉片內卷，退綠枯黃，根系細短而稀疏，分蘖受抑制，植株矮小，高濃度的鉻不僅對植株直接產生毒害，而且間接影響對其他元素(鈣、鉀、鎂、磷)的吸收。砷可使植物葉片變為綠褐色，葉柄基部出現褐色斑點，根系變黑，嚴重時植株枯萎。
(二)植物對水體污染的淨化作用
水生植物中的水葫蘆、浮萍、金魚藻、黑藻等有吸收水中酚和氰化物的作用，也可吸收汞、鉛、鎘、砷。不過，對已積累金屬污染物的水生植物，一定要慎重處理，不要再作藥用、禽畜飼料和田間綠肥，以免引起污染物轉移和積累，影響人畜健康。污染物被植物吸收後，有的分解為營養物質，有的形成絡合物而降低毒性，所以植物具有解毒作用。酚進入植物體以後，很少以游離營狀態存在，大部分參加糖代謝，與糖結合成酚糖苷，對植物無毒，貯存於細胞內；另一部分呈游離酚，會被多酚氧化酶和過氧化物酶氧化分解，變成CO2、H2O和其他無毒化合物，解除其毒性，生產上也證明，植物吸收酚後5～7d即可全部分解掉。氰化物在植物體內能分解轉變為營養物質，進入植物體內的氰化物，首先與絲氨酸結合成腈丙氨酸，然後又逐步轉化成天冬氨酸和天門冬醯胺，這些物質是植物細胞內正常代謝存在的代謝產物，參與正常的氮素代謝，僅有很少一部分氰以無機氰和有機氰形式存在。
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