甲殼素系列產品
5%水溶性甲殼素
3%甲殼素木醋液
5%水溶性甲殼素
3%甲殼素木醋液
成分：
- 5% 水溶性甲殼素(甲殼素) ：食品級殼聚醣5%
- 植保製字第00245 號
- 使用範圍: 防除害蟲、病菌
- 3% 甲殼素木醋液：食品級殼聚醣3%、台灣製木醋液(正宗炭燒，非市面上木材蒸熏木頭水混充)
產品用途區別：
- 5%水溶性甲殼素：育苗、蔬果保鮮，適用於葉面噴施及土壤澆灌(可提供幾丁質於土壤放線菌養分)
- 3%甲殼素木醋液：葉面噴施、澆灌土壤提供放線菌養分、木醋液成分可達到害蟲忌避效果
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[產品比較] 5%水溶性甲殼素 v.s. 3%甲殼素木醋液
以下說明摘錄於網路，請參考
甲殼素的功效機制
- 啟動植物免疫機制：能刺激植物啟動作物本身防衛機制，避免病菌危害、促進作物健康。
- 抑制病害：甲殼素以天然抑菌能力，可直接或間接抑制有害病原菌發病。
- 忌避蟲害：能有效刺激植物細胞合成幾丁酵素，確保害蟲不敢靠近，具天然忌避功效。可預防線蟲的危害。
- 促進生長：甲殼素能活化植物細胞生理作用，對於整體生長、吸收及著果有提昇品質之效果。
- 刺激萌芽：甲殼素能刺激新芽萌發效果。
- 功用-殺蟲、減菌、保鮮。含幾丁酵素—與昆蟲外皮為幾丁質作用—表皮產生軟化及破洞—無法脫殼、蛻變--成長障礙—縮短生命週期。帶正電，與帶負電病源菌（白粉病）相結合—像強盜與警察銬在一起，無法作怪。讓氣孔收縮--防止病原從氣孔進入。（用於豆芽菜—不脫水—可增長保鮮時間）
甲殼素與農業
在美國某個真菌侵害非常嚴重的地區，曾經針對甲殼素種子處理對於真菌防治的效果做過一系列的實驗。實驗後研究人員發現經過甲殼素包覆處理的種子較沒有包覆的種子有更好的發芽率，大約可提昇20%左右的發芽率。
甲殼素在幾個不同的層次發揮作用，除了防治真菌的效用之外，它具有強化根部組織及促進莖部生長更粗壯的功能。有些研究也顯示甲殼素能夠刺激植物分泌由本身機制合成的保護物質。
甲殼素有促進放線菌繁殖的效用，進而提升放線菌的病害及蟲害防治的效果。
在其他領域中，甲殼素也被視為具有肥料的功效，因為它對於加速植物的萌芽及成長也有著一定的功效。由於以上這些特性，幾丁質及甲殼素可以被視為未來朝向有機栽培及有機農業發展上所不可或缺的天然肥料及農藥。加上甲殼素的水溶性讓農民在使用上更加有彈性，可以依據需求來調整使用方式，或搭配其他產品一起使用。
甲殼素被非常有益的放射菌喜歡, 施用甲殼素促使放射菌繁殖. 利用連鎖方法, 達到抑制植物病害, 擊退害蟲, 生長旺盛, 提高品質等多功能效果:
- 殺蟲原理：分泌酵素, 增進分解幾丁質的活性, 可以溶解昆蟲堅硬的表皮及線蟲蟲卵硬殼, 具防蟲效果.
- 殺菌原理：刺激植物體產生自由酚化合物酵素及甲殼素脢, 瓦解真菌的細胞壁, 使其消失. 植物不受到有害絲狀菌的危害, 細胞便可.
國內外已有很多的報告支持甲殼素是對植物生長有益
1.瓦解真菌的細胞壁達到免疫機能
2.含甲殼素之溶液因帶有正電荷，會與植物細胞表面的負電緊密結合，促使殺菌劑及其他小分子營養成份連結於植物上延長其效果，並刺激葉孔細胞收縮，減低菌絲侵入機會。
3.溶解昆蟲堅硬的表皮及線蟲蟲卵硬殼。葉面噴施時，對黴菌、蚜蟲、蜘蛛等害蟲及病原菌都無法寄居於作物上.
4.土壤微生物改良劑：於土壤中分解後能促進放射線菌的增殖，對有害絲狀菌產生自然拮抗作用，改良土壤內微生物之生態，改善土壤菌叢混亂。 土壤健康活潑，作物自然生長良好。
5.天然有機緩肥：誘導刺激植物對肥料的吸收能力，以灌頭方法施用可作為土壤改良液肥，葉面噴施則為優良的葉肥 。並因為帶正電高分子聚合物可以緩釋其他施用肥料的肥效，增加作物收成。
6.防止連作障礙：產生凝集作用，對粘性土質能改善其土壤團粒作用以促進通氣性、保水性及排水性，對作物的根部伸長，毛細根的發育有良好效果，讓土壤活化，改善連作問題。
1.瓦解真菌的細胞壁達到免疫機能
2.含甲殼素之溶液因帶有正電荷，會與植物細胞表面的負電緊密結合，促使殺菌劑及其他小分子營養成份連結於植物上延長其效果，並刺激葉孔細胞收縮，減低菌絲侵入機會。
3.溶解昆蟲堅硬的表皮及線蟲蟲卵硬殼。葉面噴施時，對黴菌、蚜蟲、蜘蛛等害蟲及病原菌都無法寄居於作物上.
4.土壤微生物改良劑：於土壤中分解後能促進放射線菌的增殖，對有害絲狀菌產生自然拮抗作用，改良土壤內微生物之生態，改善土壤菌叢混亂。 土壤健康活潑，作物自然生長良好。
5.天然有機緩肥：誘導刺激植物對肥料的吸收能力，以灌頭方法施用可作為土壤改良液肥，葉面噴施則為優良的葉肥 。並因為帶正電高分子聚合物可以緩釋其他施用肥料的肥效，增加作物收成。
6.防止連作障礙：產生凝集作用，對粘性土質能改善其土壤團粒作用以促進通氣性、保水性及排水性，對作物的根部伸長，毛細根的發育有良好效果，讓土壤活化，改善連作問題。
甲殼素是幾丁質和幾丁聚醣（幾丁胺醣）的合稱，幾丁胺醣應用很廣，現在已被廣泛用在包括食品、農業、醫療器材、水處理材料及紡織纖維等產業上。應用在農業上，常被應用作為對抗真菌性、細菌性的植物病害上面。
甲殼素-- 天然抑菌劑, 開啟植物免疫系統
- 提高作物免疫力及抵抗力。
- 增加作物細胞內蛋白，活化作物細胞，增進新陳代謝。
- 保護植物表面，抑制有害菌生長。
- 提供有益微生物之利用，促進大量繁殖。
- 促進光合作用，提高作物品質及產量。
- 促進作物根部吸收，增加根部肥活力與吸肥力。
- 增加作物細胞內蛋白，活化作物細胞，增進新陳代謝。
- 保護植物表面，抑制有害菌生長。
- 提供有益微生物之利用，促進大量繁殖。
- 促進光合作用，提高作物品質及產量。
- 促進作物根部吸收，增加根部肥活力與吸肥力。
甲殼素溶液帶有正電荷，而植物細胞表面通常帶負電，因此會緊密結合，並且刺激葉孔細胞收縮，減低菌絲侵入途徑。甲殼素容易也可吸咐於病菌表面抑制其繁殖，或與病菌表面鞭毛及套膜吸附凝集，阻止病菌繁殖。除了外在的抗菌機制外，甲殼素溶液本身也能通過刺激植物體產生自由酚化合物及甲殼素脢,誘導植物產生抗體，自然對病菌產生毒性或抑制菌絲發育
強化植物防衛機能。甲殼素也可以促進土壤有益微生物-放射線菌的繁殖，對於改善土壤微生物相也有相當大的幫助。另外甲殼素也常被作為展著劑使用，作為藥劑及其他小分子營養成份連結於植物上延長其效果。
甲殼素應用在農業上有以下幾種作用:
- 抵抗病害: 甲殼素經研究發現能有效抵抗細菌、真菌、病毒類病害，如:枯萎病、黃萎病、輪紋病、 霜霉病、炭疽病、角斑病、軟腐病等系列真菌及細菌性病害，對於病毒性病害也能有吸附和鈍化作用 ，因此對多種花葉病毒能有好的防護染作用。
- 活化細胞: 有效促進作物開根，提高花葉果實品質，作為植物激素調節劑，有效促進植物生長。對於作物發芽率、出苗率以及耐候性的提高，營養物質的轉換和累積，促進作物早熟，提高品質和產量皆有明顯的作用。
- 增加土壤養分，改善土壤微生物相: 甲殼素是良好的碳源和氮源，能快速補充土壤有機營養源，同時可改善土壤微生物相，促進有益微生物增殖。
- 減少作物蟲害，提高作物色澤口感及延長果蔬儲藏期都有顯著功效。
- 抵抗病害: 甲殼素經研究發現能有效抵抗細菌、真菌、病毒類病害，如:枯萎病、黃萎病、輪紋病、 霜霉病、炭疽病、角斑病、軟腐病等系列真菌及細菌性病害，對於病毒性病害也能有吸附和鈍化作用 ，因此對多種花葉病毒能有好的防護染作用。
- 活化細胞: 有效促進作物開根，提高花葉果實品質，作為植物激素調節劑，有效促進植物生長。對於作物發芽率、出苗率以及耐候性的提高，營養物質的轉換和累積，促進作物早熟，提高品質和產量皆有明顯的作用。
- 增加土壤養分，改善土壤微生物相: 甲殼素是良好的碳源和氮源，能快速補充土壤有機營養源，同時可改善土壤微生物相，促進有益微生物增殖。
- 減少作物蟲害，提高作物色澤口感及延長果蔬儲藏期都有顯著功效。
產品說明
* 增強植株健康，對果實風味、花卉著色有很大幫助。
* 改善土壤: 稀釋 600倍，灌注於土壤中。
* 葉面噴施: 稀釋 800倍，均勻噴於葉面。
高含量高品質的甲元素，安全無殘毒，徹底為作物加油。
作用機制
高濃度甲殼素，刺激植物產生自由酚化物及甲殼素脢，瓦解害菌細胞璧幾丁質，增強免疫、有抗菌、抗黴機能。
提供土壤放射線菌所需養分，促使放射線菌大量繁殖，而後能覓食土壤中線蟲蟲卵外殼的幾丁質。
甲殼素的作用機制
甲殼素被非常有益的放射菌喜歡, 施用甲元素促使放射菌繁殖. 利用連鎖方法, 達到抑制植物病害, 擊退害蟲, 生長旺盛, 提高品質等多功能效果.
殺蟲原理：分泌酵素, 增進分解幾丁質的活性, 可以溶解昆蟲堅硬的表皮及線蟲蟲卵硬殼, 具防蟲效果.
殺菌原理：刺激植物體產生自由酚化合物酵素及甲殼素脢, 瓦解真菌的細胞壁, 使其消失. 植物不受到有害絲狀菌的危害, 細胞便可活性化, 促進發育。
甲殼素的功能: 國內外已有很多的報告支持甲殼素是對植物生長有益
抗菌活性劑：瓦解真菌的細胞壁達到免疫機能 ，抗菌抗黴功效.
殺菌展著劑：含甲殼素之溶液因帶有正電荷，會與植物細胞表面的負電緊密結合，促使殺菌劑及其他小分子營養成份連結於植物上延長其效果，並刺激葉孔細胞收縮，減低菌絲侵入機會。
殺蟲劑, 防線蟲劑：溶解昆蟲堅硬的表皮及線蟲蟲卵硬殼，具防蟲效果。葉面噴施時，對黴菌、蚜蟲、蜘蛛等害蟲及病原菌都無法寄居於作物上.
土壤微生物改良劑：於土壤中分解後能促進放射線菌的增殖，對有害絲狀菌產生自然拮抗作用，改良土壤內微生物之生態，改善土壤菌叢混亂。 土壤健康活潑，作物自然生長良好。降低化學農藥之需求，減少對環境的污染。
天然有機緩肥：誘導刺激植物對肥料的吸收能力，以灌頭方法施用可作為土壤改良液肥，葉面噴施則為優良的葉肥 。並因為帶正電高分子聚合物可以緩釋其他施用肥料的肥效，增加作物收成。
防止連作障礙：產生凝集作用，對粘性土質能改善其土壤團粒作用以促進通氣性、保水性及排水性，對作物的根部伸長，毛細根的發育有良好效果，讓土壤活化，改善連作問題。
甲殼素的使用方法:
土壤改善：稀釋600倍灌注 。可改善土壤微生物相，減少連作障礙。
種苗處理：將種子，球莖浸泡200-300倍 ，浸泡後風乾。苗則以300-500倍溶液作葉面噴施。
甲殼質(Chitosan)
甲殼質又稱甲殼素，一般提煉自蝦殼、蟹殼(不是蝦蟹殼磨粉)，是含有幾丁質及幾丁聚醣的機能性產品及材料。幾丁質(Chitin，學名是 beta-poly-N-acetyl-D-glucosamine)及幾丁聚醣(Chitosan，學名是 beta-poly- D-glucosamine)。幾丁質(Chitin)分子結構間存在很多強固的氫鍵，因此幾丁質多很堅硬，難溶於水及一般溶劑。幾丁 質經過高溫、高濃度酸鹼溶液進行「去乙醯反應(deacetylation)」，即可得到幾丁聚醣(Chitosan)。 幾 丁聚醣最大的特性是可生物分解性(bio-decomposable)；由於不可能取得100%的幾丁聚醣，因此只要幾丁質的去乙醯反應達70%以上一般 就通稱為甲殼質。
一、甲殼質(幾丁質)在農牧業上的應用
1.在有機農業方面的應用
由於近代農業大量使用化學肥料，造成土壤日益貧瘠；噴洒農藥，造成作物抵抗力差及生態農藥殘毒問題；養殖業大量使用抗生素荷爾蒙；加工食品也有使用防腐劑及色素的困擾，這些都是危害自然生態及人體健康的危險因子。
基於人類的自覺及環保意識抬頭，標榜崇尚自然，不使用農藥化學肥料的有機農業油然興起
甲殼質在有機農業中扮演著重要的角色，在目前較廣汎的運用有以下各項：
- 農作物葉面噴洒劑：
使用甲殼質製成的葉面噴洒劑，被噴洒的害蟲由於蠟的效果，會將其腳或翅膀固定不動，直到窒息死亡為止。
此外，由於很多細菌會附著在植物上繁殖，其中對植物有害的是絲狀菌之類的細菌，對植物有益的放線菌則會將絲狀菌細胞壁內含有的甲殼質，用殼質脢加以分泌溶解，因此絲狀菌會死亡。
對植物噴洒甲殼質，會使有益的放線菌繁殖，於是有害的絲狀菌，便逐漸不再接近，這是一種利用生態系統的滅菌方法。
含有甲殼質的葉面噴洒劑噴洒在花木上，還會增加葉子的光澤及花朵的鮮艷。
現代人談農藥而色變，故強調天然不使用農藥的有機栽培大受歡迎，以甲聚醣替代農藥，完全無負作用，讓人吃得安心，對生態環境完全無負擔，所耗用成本也不會高於使用農藥，未來必然大受歡迎。
- 有機肥料：
以甲殼質滲入有機肥料之中，有助於土壤中有益菌及微生物的繁殖，這種含有益菌及微生物之有機肥料施予作物上會增加農作物的風味，也能防止線蟲的繁殖。
- 浸泡種子或切花：
將切花浸泡在甲聚醣溶液中(CCS，即以有機酸溶化的甲聚醣)，可以保持得比較久；經實驗證明，將植物種子浸泡在甲聚醣溶液裡面，除了大幅增加發芽率之外，還可以增加其收獲量。
甲殼質使用在農業上，可購買價格比較低廉的工農業級甲聚醣產品，與食品級規格的主要差異為顏色灰分生菌數等內容較不嚴格要求，其他物性與食品級產品並無不同。一般調製造(使用)方法如下：
- 葉面噴洒劑：
將甲聚醣溶解於有機酸液(例如冰醋酸等，請參考何調配甲聚醣溶液)，充份攪拌使其均勻，然後以細網將其過濾，去除不溶物或雜質，主要目的在於避免噴洒時雜質阻塞噴嘴。經過有機酸溶解後，甲殼質已產生水解現象，在噴洒時可視需要加以稀釋，倍數可達500-1000倍左右，亦可視需要加入其他營養劑一起噴洒，稀釋後仍應注意攪拌均勻。
- 有機肥料：
將甲聚醣加入其他製造有機肥料的配方中(例如油渣、骨粉、堆肥等)，讓其發酵(其程序請參照堆肥製造程序)，經過適當時間後，將這些堆肥以通常施肥程序拌入土中即完成。在將甲殼素加入堆肥時，可以用有機酸將其水解後倒入拌勻，或直接將甲殼質粉末拌入，讓堆肥中的有機酸慢慢將其分解。
2.在飼料及食品加工上的利用
甲聚醣由於具有增強動物免疫力及抗病能力的效果，故亦可添加在動物飼料中，俾使飼養之牲畜或魚蝦能達到增加對疾病的抵抗力、或增進其成長、或改善其肉質(降低膽固醇)等效用，使用方法為直接將甲聚醣添加在動物飼料中，其添加比率約在千分之五至萬分之五間。
在食品加工業，使用防腐劑是一個普遍且爭議的事實，甲聚醣由於在物理性質上帶正電荷，而黴菌一般是帶負電荷，故甲聚醣的溶液添加在食品中，有抑制黴菌生長的效用，故也有將甲聚醣加入泡麵或餅乾、食品罐頭等食品中，以取代防腐劑的使用實例，其添加比例，視食品之性質而異，一般約在100至1000ppm間(以有效、經濟及所加入之甲聚醣不至於影響食品風味為用量多寡之考量)。
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